1027、阿姨的问题
“菜馆的两个投诉，并不是价格的问题，而是用餐环境的投诉！这两个投诉根本点，就是期望值太高了，菜馆的服务和他们期待的样子有了偏差，所以才会出现投诉！”洛风说道。
“就算是我们选择了降价，他们依旧不是我们的目标客户！”洛风说道。
商业宴请，都不选择包厢。
情侣吃饭，吃几个最便宜的？
还说大厅用餐环境嘈杂？
这有什么办法呢？
洛风突然说道，“刚才你们在lv买衣服，好像询问了很多，店员都耐心解答，对吧？”
“是啊，那个柜姐很耐心！”上官菲儿说道。
“那是自然的，因为lv的衣服很贵，你们购买意向非常高，她的提成也会很高，所以愿意耐心回答！”洛风说道，“如果你们刚刚在询问的时候，柜姐不理会你们，你们还会购买吗？”
上官菲儿说道，“那我们就直接去古驰看去了！”
“所以，为什么我们要降价呢？”洛风说道，“我们做好自己应该做的事情，问题不是我们的，而是顾客自己的！如果你们在lv问了半天不买东西，你们觉得lv的人，会降价，让你们回心转意吗？”
这个答案是否定的。
“lv不会做这样的事情，哪怕你们不买也没有任何关系，他们的客流量摆在这里！”洛风说道。
“每个奢侈品店，珠宝店，豪华车店铺，都有很不错的态度，其实就是他们的高质量客人让他们有利可图！从而支持继续这样的优质服务！单纯的降价，没有任何的作用，实际上定位越低，越容易遇见挑三炼四的客人！因为层次越低，越容易斤斤计较！层次更高的客人，反而越愿意宽容！”洛风说道。
“我们遇见的投诉问题，就是越级消费罢了！”洛风说道。
“对了，菜馆那边现在的翻台率如何？”洛风询问。
菜馆大厅只有16张桌子，另外四个包厢，翻台率决定了菜馆的收入。
上官水儿说道，“大厅的翻台率还可以，晚上的时候，基本都超过了百分之两百的上座率！”
那就意味着晚上营业期间，一张桌子接待过两轮客人。
“那挺好的啊，你们给阿姨说一下，表示菜馆从五月二十号开始涨价！涨价的幅度让阿姨自己看着办，至少百分之十以上！”洛风说道，“而且五月二十号这个日子挺好的！”
上官菲儿快速计算了一下，“如果是这样的涨幅，那么888元的红烧牛肉，岂不是要上1000元了？”
洛风说道，“我觉得999很合适，显得我们非常厚道！”
上官水儿和上官菲儿齐刷刷的白眼洛风。
999的价格还厚道？
“你可真是一个奸商啊！”上官菲儿哼唧说道。
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“就算是我们选择了降价，他们依旧不是我们的目标客户！”洛风说道。
商业宴请，都不选择包厢。
情侣吃饭，吃几个最便宜的？
还说大厅用餐环境嘈杂？
这有什么办法呢？
洛风突然说道，“刚才你们在lv买衣服，好像询问了很多，店员都耐心解答，对吧？”
“是啊，那个柜姐很耐心！”上官菲儿说道。
“那是自然的，因为lv的衣服很贵，你们购买意向非常高，她的提成也会很高，所以愿意耐心回答！”洛风说道，“如果你们刚刚在询问的时候，柜姐不理会你们，你们还会购买吗？”
上官菲儿说道，“那我们就直接去古驰看去了！”
“所以，为什么我们要降价呢？”洛风说道，“我们做好自己应该做的事情，问题不是我们的，而是顾客自己的！如果你们在lv问了半天不买东西，你们觉得lv的人，会降价，让你们回心转意吗？”
这个答案是否定的。
“lv不会做这样的事情，哪怕你们不买也没有任何关系，他们的客流量摆在这里！”洛风说道。
“每个奢侈品店，珠宝店，豪华车店铺，都有很不错的态度，其实就是他们的高质量客人让他们有利可图！从而支持继续这样的优质服务！单纯的降价，没有任何的作用，实际上定位越低，越容易遇见挑三炼四的客人！因为层次越低，越容易斤斤计较！层次更高的客人，反而越愿意宽容！”洛风说道。
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“对了，菜馆那边现在的翻台率如何？”洛风询问。
菜馆大厅只有16张桌子，另外四个包厢，翻台率决定了菜馆的收入。
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那就意味着晚上营业期间，一张桌子接待过两轮客人。
“那挺好的啊，你们给阿姨说一下，表示菜馆从五月二十号开始涨价！涨价的幅度让阿姨自己看着办，至少百分之十以上！”洛风说道，“而且五月二十号这个日子挺好的！”
上官菲儿快速计算了一下，“如果是这样的涨幅，那么888元的红烧牛肉，岂不是要上1000元了？”
洛风说道，“我觉得999很合适，显得我们非常厚道！”
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999的价格还厚道？
“你可真是一个奸商啊！”上官菲儿哼唧说道。
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